Política de privacidad

Última actualización: octubre de 2026

En Colibrí Bakery nos tomamos en serio la protección de tus datos personales. Esta política explica qué datos recogemos, para qué los usamos y cuáles son tus derechos, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

1. Responsable del tratamiento

Titular: Ana Lucia Cachuan
Nombre comercial: Colibrí Bakery
NIF: 39532803N
Dirección: Carrer de Joan Güell 191, 08028 Barcelona
Teléfono: 647 169 279
Email: colibribaker@gmail.com
Sitio web: bakerycolibri.com

2. Qué datos recogemos y para qué

Tratamos los datos que nos facilitas tú mismo/a por los siguientes canales:

WhatsApp: cuando nos escribes por WhatsApp (por ejemplo, desde el botón "Pedir por WhatsApp"), tratamos tu número de teléfono, tu nombre y los datos del pedido (producto, fecha, cantidad, dirección de entrega e intolerancias o alergias) para atender tu consulta y gestionar tu encargo.
Formularios de contacto: si nos escribes mediante un formulario de la web, usamos los datos que nos facilites para responder a tu solicitud.
Gestión de pedidos y entregas: usamos los datos necesarios para preparar, entregar y facturar tu pedido.
Navegación: la web puede usar cookies; consulta nuestra Política de cookies.

3. Base jurídica

Ejecución de un contrato o medidas precontractuales (art. 6.1.b RGPD): para gestionar tus pedidos y presupuestos.
Consentimiento (art. 6.1.a RGPD): cuando nos contactas voluntariamente por formulario o WhatsApp, y para las cookies no necesarias.
Obligación legal (art. 6.1.c RGPD): para cumplir con obligaciones fiscales y contables.

4. Intolerancias y alergias

Si nos indicas alergias o intolerancias alimentarias, usaremos esa información únicamente para elaborar tu pedido de forma segura. Al facilitárnosla, consientes expresamente su tratamiento para esa finalidad.

5. Conservación de los datos

Conservaremos tus datos durante el tiempo necesario para atender tu solicitud y, después, durante los plazos legales aplicables (por ejemplo, los exigidos por la normativa fiscal y mercantil). Pasados esos plazos, los eliminaremos o bloquearemos.

6. Destinatarios

No vendemos ni cedemos tus datos a terceros. Solo pueden acceder a ellos los proveedores que nos prestan servicios necesarios para el funcionamiento del negocio y de la web, con los que mantenemos las garantías exigidas por la ley:

IONOS: proveedor de alojamiento web.
WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd.): servicio de mensajería que utilizas al escribirnos.
Gestoría y administraciones públicas: cuando sea necesario para cumplir obligaciones legales.

Algunos de estos proveedores pueden realizar transferencias internacionales de datos, siempre amparadas por las garantías previstas en el RGPD.

7. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento. Escríbenos a colibribaker@gmail.com indicando el derecho que quieres ejercer y adjuntando una copia de tu documento de identidad.

Si consideras que no hemos tratado tus datos correctamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

8. Menores de edad

Los servicios de esta web están dirigidos a personas mayores de 14 años. Si eres menor, necesitas el consentimiento de tus padres o tutores para facilitarnos tus datos.

9. Seguridad

Aplicamos las medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos frente a accesos no autorizados, pérdida o alteración.

10. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o del servicio. Siempre estará disponible en esta página con su fecha de actualización.